Opori-osveshenia.ru

Опоры освещения
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Правильная заточка ножа вручную — с бруском и без бруска

Правильная заточка ножа вручную — с бруском и без бруска

Как приятно выбирать ножи для своей любимой кухни, какие они новые красивые, острые. Работать ими — одно удовольствие! Но проходит совсем немного времени, и шинковка овощей становится не такой уж безупречной, да, наши прекрасные инструменты затупились. Как правильно точить ножи бруском вручную? Об этом, а также о том, как произвести заточку инструмента без бруска, вы найдете в нашей статье.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

Заточка ножа в домашних условиях — тот самый навык, который пригодится всем: и хозяинам, и хозяюшкам. Ведь готовить пищу с помощью идеально наточенных инструментов несравненно более быстро и приятно, чем мучиться с затупленными лезвиями, не способными ровно и красиво работать.

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Как ни странно это звучит, но более острый инструмент менее травмоопасен, так что позаботимся о своей безопасности.

В нашей статье мы также расскажем вам о видах точильных брусков, о заточке керамических экземпляров, о нюансах работы с охотничьим ножом.

p, blockquote 4,0,0,0,0 —>

Как в любом деле, в заточке есть ряд тонкостей, о которых необходимо знать. Например, нельзя переусердствовать и снять слишком много стали — нож будет, несомненно, острым, но хрупким, и вскоре вам придется задуматься о его замене.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Виды точильных брусков

Наиболее простой для новичка способ наточить нож — использовать точильный брусок. Какие имеются варианты брусков:

  • алмазные;
  • керамические;
  • природные;
  • японские водные камни.

p, blockquote 7,0,0,0,0 —>

Как видим, разнообразие есть. Наиболее дорогие варианты — алмазные и японские водные камни. Самый доступный вариант — керамический брусок-лодочка, этот вид найдется в ближайшем от вас хозяйственном отделе магазина. Невысокая цена и долговечность керамической «лодочки» также играют немаловажную роль при выборе именно этого варианта.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Выбираем керамический брусок

При покупке абразивного бруска внимательно осмотрите его — он должен быть абсолютно плоским, без единого скола. Это важный момент, не упустите его из виду.

p, blockquote 10,0,0,0,0 —>

Форма его может быть произвольной, на ваш вкус, а вот к длине есть требование — она должна быть не короче ножа, а лучше в два раза больше. Тогда заточка будет наивысшего качества.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Какой зернистости брать брусок? Можно выбрать простой вариант — среднее значение зерен, тогда ваша покупка ограничится одним приобретенным экземпляром. А лучше взять два бруска, один (крупнозернистый) — для заточки лезвия ножа, другой (мелкозернистый) — для шлифовки.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Также в продаже встречается универсальный вариант — инструмент, две стороны которого имеют зерна разной величины. Выбирайте по вашему вкусу наиболее понравившийся вид.

p, blockquote 13,0,1,0,0 —>

p, blockquote 14,0,0,0,0 —>

Имеет смысл поискать в гараже или на даче старого образца бруски для заточек, те самые, которые верой и правдой служили вашим отцам и дедушкам — это отличный вариант, качество которого проверено десятилетиями безупречной службы.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Пошаговая инструкция заточки бруском

Предлагаем вам посмотреть это видео, где красиво и подробно показан процесс:

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

Поговорим подробнее о том, как поточить нож самому. Для этой процедуры необходим точильный брусок, вода и, собственно, затупившийся экземпляр.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Если вы новичок, то вполне логично потренироваться в заточке не на самых дорогих и любимых инструментах, а на старых и неактуальных. После того как к вам придет мастерство, вы добьетесь остроты лезвий всех инструментов в доме.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Ваше рабочее место должно хорошо освещаться, вы четко должны видеть инструменты. Если зрение не очень, воспользуйтесь очками или лупой — вы не должны пропустить момент, когда заточку следует остановить во избежание чрезмерного снятия металла с лезвия.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Чем смазывать бруски? Наиболее распространенный вариант — водой, но некоторые специалисты используют для этого дела масло. В нашей статье мы будем говорить о смачивании инструментов водой.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

Сядьте ровно и удобно, смочите инструменты водой. Угол, под которым вы должны держать нож по отношению к точильному бруску, должен составлять примерно 22°. Точильный брусок возьмите либо крупнозернистый (если вы решили поэтапно точить и шлифовать), либо средней зернистости (в один этап).

Читайте так же:
Ремень для заточки ножей

p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

Определить угол, под которым следует держать нож, достаточно просто следующим способом: возьмите квадратный лист бумаги. Угол листа 90°, согните пополам, получился треугольник 45°, еще раз пополам — вот вы и получили нужный угол. Между ножом и точильным камнем вставьте получившийся бумажный треугольник. Вот это и есть нужный угол. Запомните, и в дальнейшем придерживайтесь его.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Точить следует плавными, достаточно медленными движениями, размеренно двигая рукой. Не забывайте постоянно смачивать инструменты. Так вы добьетесь идеального скольжения, при этом мелкая металлическая пыль не будет забивать поры точильного бруска, качество заточки будет на высоте.

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

Точильный брусок расположен на столе, затачиваемый инструмент держите правой рукой, левой придавливаете кромку, работаете от себя движением от рукоятки до кончика лезвия.

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Не забывайте выдерживать угол, работайте плавно с одинаковой силой нажима. Режущая кромка, которая скользит по бруску, должна быть строго перпендикулярна направлению движения.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

Для хорошего результата сделайте полсотни таких движений (не забывая постоянно смачивать инструменты), затем переверните нож и повторите работу с другой стороны. Грязи и пыли не должно оставаться, так как вы постоянно смачиваете оба инструмента.

p, blockquote 26,1,0,0,0 —>

Некоторые специалисты определяют готовность заточки ножа по появлению характерных заусениц на кромке лезвия.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

Ни в коем случае не проводите пальцем по лезвию для определения степени остроты, оно может оказаться острее, чем вам кажется, и травмы не миновать. Ограничьтесь визуальным осмотром.

Ну что, переходим к доводке ножа? Тут есть два варианта. Первый способ уже упомянут выше — следует взять точильный брусок с небольшой зернистостью. Второй вариант — мусат.

p, blockquote 29,0,0,0,0 —>

Мусат — особый стержень из стали с насечками. Часто входит в состав наборов. Также мусат используется для правки ножа. Выберите любой из предложенных способов и доведите инструмент до остроты. Работать следует по технологии, описанной выше.

p, blockquote 30,0,0,0,0 —>

p, blockquote 31,0,0,0,0 —>

Если же вы хотите добиться необыкновенной остроты, с которой может соперничать только новая бритва, предлагаем вам воспользоваться специальными абразивными пастами на основе оксида хрома (типа ГОИ).

p, blockquote 32,0,0,0,0 —>

На кожаную поверхность (например, старый кожаный ремень) нанесите абразивную пасту для шлифовки и полировки, поточите об нее лезвие (направление от режущей кромки). Результат вас порадует!

p, blockquote 33,0,0,0,0 —>

Теперь самое приятное — возьмите помидор и попробуйте его тонко нашинковать, насладитесь безупречной работой своих рук, вы освоили заточку.

p, blockquote 34,0,0,0,0 —>

Как наточить нож без бруска

Если не имеется возможности приобрести точильный брусок, не отчаивайтесь. Есть и другие варианты, о которых мы сейчас вам расскажем.

p, blockquote 35,0,0,0,0 —>

Самый доступный способ — взять керамические блюдце или кружку, перевернуть, найти, где грубая шершавая кромка керамики, в этом месте и начать плавные движения заточки ножа.

p, blockquote 36,0,0,0,0 —>

Смачиваем водой, соблюдаем угол наклона, контролируем силу нажатия и плавность движений. Не стоит ждать идеального лезвия, как при работе с бруском, такого не будет, но все же некстати затупившийся инструмент после подобного затачивания обретет возможность вновь резать овощи и фрукты, в том числе и с мягкой кожурой.

p, blockquote 37,0,0,0,0 —>

Также в магазинах широко представлены ножеточки — механические и электрические. Цены самые разные, вы всегда сможете подобрать что-то подходящее для вас, но эксперты утверждают, что после использования ножеточки быстрее стирается металл и лезвие приходит в негодность. Но, тем не менее, этот способ заточки остается популярным среди домохозяек, к тому же он безопасный и удобный, что не может не привлекать.

p, blockquote 38,0,0,0,0 —>

p, blockquote 39,0,0,1,0 —>

Также имеются в продаже специальные заточные системы, к сожалению, это удовольствие не из дешевых, зато результат радует глаз.

p, blockquote 40,0,0,0,0 —>

Некоторые виды ножей затачивают с помощью наждачных станков (например, охотничьи ножи), это обеспечит наилучший результат.

p, blockquote 41,0,0,0,0 —>

Также можно сделать точильный инструмент самим. Для этого используют деревянный брусок и различный абразивный материал.

p, blockquote 42,0,0,0,0 —>

Заточка керамических ножей

Керамические ножи имеют массу достоинств — они красивые, функциональные, острые. К недостаткам можно отнести их хрупкость, поэтому затачивание надо производить особенно деликатно. Керамика тупится не так быстро, как сталь, поэтому для них достаточно в год пары заточек.

Читайте так же:
Приспособление для заточки сверл чертеж своими руками

p, blockquote 43,0,0,0,0 —>

При затачивании керамических ножей используются ручные алмазные точилки или наждачные круги с алмазным напылением. Также можно обратиться к профессионалам в мастерскую.

p, blockquote 44,0,0,0,0 —>

p, blockquote 45,0,0,0,0 —>

При покупке набора керамических ножей сразу продумайте, каким образом вы будете поддерживать остроту их лезвий. Самый доступный способ — механическая алмазная точилка. Вариант подороже — электрическая модель алмазной точилки. Пользоваться ими достаточно просто, не забывайте о хрупкости материала, рассчитывайте силу нажатия.

p, blockquote 46,0,0,0,0 —>

Для того чтобы керамический нож долго радовал вас своей остротой, не забывайте правила его эксплуатации. Пользуйтесь только деревянной или пластиковой разделочными досками, избегайте стеклянных досок. Не допускайте удара о твердую поверхность — раковину, другие столовые приборы, столешницу. Мойте только вручную, посудомоечная машина для них вредна.

p, blockquote 47,0,0,0,0 —>

Держим кухонные ножи острыми!

Рано или поздно вам придется позаботиться об остроте лезвий приобретенного вами набора ножей. Из этой статьи вы узнали, как этого добиться. Будем рады, если вы воспользуетесь нашими советами, и приготовление пищи на вашей кухне будет доставлять только положительные эмоции, ведь так приятно орудовать остро отточенным ножом!

p, blockquote 48,0,0,0,0 —>

На прощание дадим еще несколько рекомендаций. Никогда не торопитесь при заточке инструмента, если у вас мало времени, лучше отложить эту процедуру. Ведь спешка в таком травмоопасном деле может обернуться серьезным порезом. Терпение, аккуратность, неторопливость — вот ваш девиз при затачивании.

p, blockquote 49,0,0,0,0 —>

p, blockquote 50,0,0,0,0 —>

На практике заточка может оказаться непростым делом, не пренебрегайте нашим советом — вначале потренироваться на старых ненужных ножах. Так вы приобретете необходимый опыт, и даже если ошибетесь, результат будет не столь огорчительным.

p, blockquote 51,0,0,0,0 —>

Поговорка «дорого да мило, дешево да гнило» верна не только в случае выбора ножа, но и точильного бруска. Действительно качественные бруски проверенных фирм стоят немаленькие деньги, зато позволят вам содержать ваши кухонные ножи в образцовом порядке.

p, blockquote 52,0,0,0,0 —> p, blockquote 53,0,0,0,1 —>

Желаем вам виртуозно освоить технику заточки бруском вручную, чтобы и работа, и результат радовали глаз. Так приятно порадовать родную семью вкусным ужином, сделанным с любовью по фамильному рецепту. Самому выбрать к столу продукты, приготовить их, орудуя ножом, острым как бритва, угостить близких за теплой беседой в дружеской обстановке.

Как правильно точить ножи

Для того чтобы пользоваться ножами либо для повседневных нужд, либо использовать его как холодное оружие, не нужно иметь никаких дополнительных приспособлений и умений. Достаточно лишь твердо орудовать своей рукой и следить за состоянием изделия. Ведь каким бы дорогим и холеным не был нож, он, как и любой другой предмет, нуждается в тщательном и бережном уходе. Только с оговоркой на это, его эксплуатация будет долгой и приятной.

Как правильно точить ножи

Ухаживать следует как за рукоятью, так и за клинком. В последнем случае это особенно важно, ведь именно в лезвии состоит «весь сок». Следить следует за его остротой, качеством поверхности, использовать только по назначению. Так, если это кухонный образец, то, очевидно, что не стоит пытаться делать им зарубки на дереве. Так только лезвие повредите, а изначальной цели достигнуть не удастся.

Главным же условием качества ножа является его заточка. От того, насколько правильно был осуществлен процесс придания лезвию изначальной остроты, будет зависеть удобство при его эксплуатации, долговечность ножа. Владельцам же затупившихся ножей можно дать лишь два совета: либо запасаться валерьянкой и орудовать тем, что есть, либо немного потрудится и заточить нож самостоятельно.

Принципы подхода к заточке ножей

Прежде чем хвататься за инструменты и корпеть над лезвием, следует уяснить несколько основных правил, ведь как точить ножи без определенной теоретической подготовки:

  • прежде всего – не все ножи нуждаются в заточке. На сегодняшний день есть специальные образцы, которые имеют защитный твердый металлический слой, обеспечивающий режущей кромке эффект самозатачивания. В качестве примера можно назвать покрытие Magna Dur, которое используется в некоторых моделях фирмы Zwilling J. A. Henckels. Если заточить такой нож, то от твердого слоя не останется и следа. Поэтому тем, кто не хочет возиться с тупым лезвием, стоит подумать о приобретении подобных изделий;
  • не стоит точить и керамическое лезвие. Такой клинок не должен тупиться, соответственно и в обработке он также не нуждается;
  • к этой же группе ножей – «противоточильников» относятся и модели с зубчатой режущей кромкой. Это вовсе не означает, что они не тупятся. Просто серрейторы в домашних условиях точить практически невозможно, для этого следует иметь в своем арсенале специальное точило для такого рода профилей;
  • приступая к операции по заточке ножа, следует точно знать, какова твердость стали используемого образца. От этого показателя напрямую зависит качество получаемого результата. Если сталь составляет менее 45 HRC, то ее и вовсе нет смысла затачивать. Ведь мягкая сталь будет легко мяться, а твердая (более 60 HRC) – очень быстро тупиться. Следовательно, оптимальная величина колеблется в диапазоне между этими двумя крайними показателями;
  • принципы заточки напрямую зависят от типа ножа и являются индивидуальными. Поскольку в заточке главный момент заключается в его угле, то следует уяснить простое правило: чем выше закалка и тверже используемый металл, тем больше будет угол заточки.
Читайте так же:
Как заточить коронку по бетону

Правильная заточка ножей: необходимые инструменты

Решив, что время для заточки пришло, необходимо обзавестись необходимым инструментарием. Конечно, можно обратиться к услугам профессионалов и сэкономить как личное время, так и собственные усилия. Но, поскольку, это дело нехитрое и вполне подъемное, то можно попробовать справиться с задачей самостоятельно.

Существуют специальные и хорошо всем известные станки с абразивными и войлочными кругами. Они относятся к профессиональной технике, поэтому для домашних работ рекомендовать их нет смысла, так как в неумелых руках они принесут больше вреда, чем пользы. К таким же малодоступным инструментам относится и электроточилка. С ее помощью правильная заточка ножа будет обеспечена, однако, стоимость и узкая специализация подобного аппарата делает его приобретение нецелесообразным для большинства населения.

Электрическая точилка для заточки ножей

Реальными и простыми для широкого использования остаются следующие инструменты:

  • точильные бруски. Это могут быть бруски из абразивных материалов, как известных производителей, которые стоят весьма немало, так и образцы безызвестного происхождения. Они являются основным используемым материалом. Для правильной заточки понадобится два бруска: крупный и мелкозернистый (для заточки и последующей шлифовки). Чем больше размер бруска, тем лучше, ведь им будет удобней пользоваться;
  • мусат. Внешне очень напоминает обычный напильник. На деле же представляет собой инструмент, который позволяет восстановить режущую кромку лезвия с минимальной потерей металла. Это больше вспомогательный метод для того, чтобы подкорректировать, но не исправить ситуацию в корне;
  • наждачная бумага. Также используется, но крайне редко и только в случае, если нет точильного бруска, особенно мелкозернистого. Ведь как заточить нож без шлифовального этапа? К тому же ее стоимость ниже, чем камня с абразивным материалом;
  • зажимы с ограничителями. Крайне полезное приспособление для тех, кто чувствует себя неуверенно, пытаясь сохранить нужные для заточки углы. Такое приспособление зафиксирует их автоматически, и весь процесс станет куда более легким.

Технология или как правильно заточить нож

Для того чтобы понять, как правильно точить ножи, можно посмотреть специальное видео, которых предостаточно в свободном доступе в Интернете.

Если нож находится в эксплуатации относительно недавно, то можно подточить его лезвие с помощью мусата. Тем не менее, уже через несколько таких подходов придется заняться лезвием вплотную, чтобы все сделать правильно и основательно.

Начинается процесс заточки ножей с использования точильного бруска. Он должен быть плоским и крупнозернистым для того, чтобы сформировать на лезвии заусеницу по всей кромке изделия. Это полоса металла, которая под внешним воздействием может перегибаться в разные стороны, но не отламываться. Именно от этого этапа зависит качество получаемого лезвия.

Технология работы с крупным точильным бруском включает в себя соблюдение углов заточки. Возникает вопрос: как правильно заточить нож, если о таких премудростях, как углы заточки, исполнитель и не слышал?

Всем начинающим умельцам следует пользоваться следующими данными:

  • 10–17° рекомендовано для острых бритв и скальпелей. Заточка под таким углом дает тонкую и весьма деликатную кромку;
  • 20–25° — наиболее распространенные показатели, идеально подходят для кухонных ножей;
  • 25–30° — вариант для охотничьих и туристических ножей, так как такая кромка долго не тупится;
  • 30–40° — необходимый показатель для выполнения изделием тяжелых и разделочных работ.

Данный показатель – важнейший, его можно определить, используя простые ножницы и транспортир. Для этого необходимо разместить нож острием вниз между двух лезвий ножниц и медленно опускать его, глядя при этом на лампу через зазор, образуемый перед клинком. Как только он исчезнет – можно прикладывать транспортир и фиксировать полученный угол. Следует уяснить, что под углами для заточки разумеется сумма этих углов для двух ее сторон. Наглядно посмотреть, как правильно заточить нож с соблюдением углов, можно с помощью видео, после которого все неясности будут сведены к нулю.

Читайте так же:
Сделай сам точилка для ножей

Сфокусировавшись на нужных показателях, можно приступать к самому процессу. Предварительно увлажнив заточку, и крепко взяв нож, делаются интенсивные по силе надавливающие движения крест-накрест по поверхности бруска. Для одной стороны будет достаточно 6 раз, то же следует проделать и с другой стороной, как только образовалась равномерная заусеница, можно брать брусок с меньшим количеством зерен и доводить заточку до идеала путем ее шлифования. Для каждой стороны должно оказаться достаточно 10 раз.

Для того чтобы сделать идеально острым швейцарский нож, следует применять несколько другой подход. Ответом на вопрос: как правильно точить швейцарский нож и сохранить при этом все его свойства, станет использование специальной точилки. Это наиболее удобное приспособление для этой работы, которое даст максимальный результат при минимальных усилиях.

Проверить качество полученного лезвия можно несколькими способами. Для того чтобы понять, насколько заточка правильная и аккуратная, можно провести большим пальцем вдоль полученной кромки. Наличие малейшего дефекта станет очевидным. Если кромка имеет округлую форму, значит, лезвие осталось туповатым. Четкие края указывают на хороший результат. При этом главное – не порезаться. Ведь раны, полученные от наточенного лезвия, очень долго заживают.

Остроту заточки наиболее удобно проверять с помощью листа газетной бумаги. При касании с ней, клинок должен с легкостью резать бумагу. Если такое произошло, значит, заточка вышла как нельзя успешной.

«Как правильно точить ножи» прочитали 5468 раз(а)

Как правильно заточить нож!

Как правильно заточить нож!

Считается, что острота ножей на кухне прямо пропорциональна умениям хозяина дома. Но на самом деле диапазон применения изделий намного шире: их используют для охоты, на рыбалке и пикнике, для ремонта мелких вещей и даже для создания предметов искусства.

«Как правильно заточить нож в домашних условиях?» – вопрос непраздный, ведь тупой инструмент вряд ли способен стать надежным помощником. Добиться бритвенной остроты несложно, главное – не снять с лезвия много стали, а также достичь стойкого эффекта.

Правила заточки ножей и секреты мастерства

Перед изучением технологии важно правильно выбрать вспомогательное приспособление: точильный камень, станок, роликовую ножеточку, мусат, механическую или электрическую точилку. Каждое устройство имеет свои особенности и преимущества, поэтому лучше отдать предпочтение варианту, который удобен конкретно вам.

Учиться тому, как правильно заточить нож, необходимо с помощью качественных приборов среднего уровня и выше. Экономить в таком случае не стоит – можно не достичь нужного уровня остроты и даже испортить острие.

Наиболее популярным методом является использование брусков с разными размерами зерна. Начинайте с самого грубого, после чего точите ножик до тех пор, пока по всей длине острия не появится заусенец – узкая металлическая полоска. Дальше надо переходить к использованию мелкозернистого устройства. Для отличной заточки требуется не менее получаса, а придание остроты длинному кованому ножу с достижением идеальной геометрии может занять и все 20 часов.

При выполнении работы учтите следующие правила:

  • Камень или брусок лучше расположить на неподвижной поверхности – это обеспечит контроль над процессом. Длина приспособления должна быть больше лезвия как минимум в полтора раза.
  • Чтобы избежать царапин, весь клинок кроме режущей кромки следует заклеить скотчем, а сам брусок надо смочить водой.
  • Острие располагается под прямым углом – так заточка выйдет равномерной. Пройдитесь по точильному камню лезвием вперед, при этом старайтесь двигаться перпендикулярно относительно режущей кромки.
  • Нужно придерживать выбранного угла заточки. Он зависит от целевого назначения изделия. 15 градусов – идеальный показатель для нарезки хлеба и овощей, 20 градусов – для повседневных работ средней тяжести. Обвалочные, разделочные инструменты обрабатываются под углом 25-30 градусов. Не знаете, как правильно заточить охотничий нож? Выполняйте обработку под углом 35-45 градусов, и результат вас порадует.
  • Непременно учтите разновидность стали. К примеру, булат отличается высокой твердостью и требует трехэтапного подхода: орудие затачивают сначала на обдирочном камне, затем на аналоге с мелкой зернистостью, а завершает процесс обработка на керамической поверхности. Дамасская сталь подразумевает аккуратное ручное исполнение крупнозернистым и мелкозернистым оселком «от руки» вдоль режущей кромки. Причем отполировать спуски, а также спилить зазубрины необходимо до самой заточки!
  • Завершающим этапом процедуры для любого ножа является доводка, которая не только убирает заусеницы и придает острию гладкость, но и увеличивает длительность сохранения результата. Шлифовка выполняется с помощью точильного камня с очень мелкой зернистостью.
Читайте так же:
Какие бруски лучше для заточки ножей

Лучшие устройства для заточки ножей:

  1. Точильный камень – требует усидчивости и определенных навыков. Самый бюджетный вариант, особенно при покупке не алмазного бруска, а стандартного приспособления. Природные камни по причине мелкозернистости используются для окончательной заточки. В то время как искусственные считаются универсальными, так как обладают разными показателями по обеим сторонам.
  2. Циркулярный станок с абразивным диском – отличное решение для крупногабаритной продукции. Это быстрый и эффективный способ заточки, однако он не лишен недостатков: станок имеет крупные габариты, а из-за чрезмерного нагрева можно легко повредить острие. Потому рекомендуется использовать агрегат со скоростью вращения до 150 оборотов в минуту, регулярно охлаждая место контакта водой.
  3. Механическая или электрическая точилка – такие девайсы быстро и просто затачивают бытовые инструменты. Правда, и тупятся они значительно быстрее. Если вас волнует, как правильно заточить нож, не уменьшая при этом срок его службы, данный метод не подойдет. Даже качественные и дорогие модели снимают с режущей кромки много металла, тем самым сокращая долговечность изделия.
  4. Мусат – часто используется для обработки кухонных приборов в быту и ресторанах. Это приспособление напоминает напильник, который идеален для поддержания остроты лезвия: его используют как перед применением ножа, так и после. Не подходит для капитальной заточки.

Как вернуть остроту ножу на природе

Даже если под рукой нет профессионального приспособления, поправить тупое острие можно, используя гладкий речной камень, стекло автомобиля или твердый гриб, растущий на дереве. В качестве устройства для заточки подойдет кусок наждачной бумаги, пилка для ногтей и даже дно керамической кружки. Кроме того, при вопросе «Как правильно заточить нож в походных условиях?» опытные охотники рекомендуют вернуть инструменту остроту, потерев лезвие о тыльную сторону второго ножа. Спустя двадцать-тридцать энергичных движений вы заметите изменения в лучшую сторону. Убрать заусеницы на клинке можно с помощью кожаного или нейлонового ремня.

И помните о главном – об умении сберечь результат. Хранить ножи нужно в индивидуальных чехлах, подобных тем, в которых поставляются товары из «Кузнечного двора». Тогда приобретение будет служить вам верой и правдой долгие годы, требуя минимального ухода и количества заточек!

15.07.2017, 5616 просмотров.

Как наточить охотничий нож в домашних условиях

Охотничьи ножи необходимо точить с помощью станка Tormek

Многие охотники предпочитают приобретать раскладные ножи, так как они имеют ряд несомненных достоинств и очень удобны в использовании. Такие ножи отличаются небольшим весом и самое главное компактны и функциональны. Порой на охоте приходится преодолевать пешком значительное расстояние и наличие лишнего веса оснащения, конечно же, сказывается, тем более что для ношения складного охотничьего ножа не нужны и специальные ножны.

заточка охотничьего ножазаточка ножа в москве
Преимуществом классического охотничьего ножа относительно складного, является, несомненно, величина полотна. Такой нож удобен в руке и в работе, более неприхотлив в хранении, однако такой же требователен в качественной заточке

Складной охотничий нож заслуживает особого внимания

Но в любой ситуации охотнику необходимо следить за тем, чтобы лезвие его ножа всегда было острым, тем более что при использовании в походных условиях оно тупится достаточно быстро. Однако ни в коем случае не следует заниматься заточкой ножа самостоятельно, так как это может привести к плачевным последствиям.

Лезвие из дорогого металла затачивать нужно с осторожностью, чтобы не перекалить его.

Не каждый охотничий нож должен иметь бритвенную остроту, это зависит от его прямого предназначения.

Самостоятельно можно лишь временно острить охотничий нож, полноценную же заточку рекомендуется проводить на профессиональном оборудовании.

Чем дороже клинок, тем сложнее затачивать его

Тут важно то, что клинок из качественной стали, которая используется для изготовления охотничьих ножей, нельзя точить с помощью обычного точильного камня, или тем более, напильника. Обязательно должен использоваться только станок для заточки охотничьих ножей, который может быть только в специализированной мастерской. Солидная заточная мастерская обязательно располагает подобным оборудованием и лучше всего, если это станок шведского производства Tormek, который может обеспечить высокое качество заточки.

заточка складного ножа
Кроме правильной заточки складные ножи необходимо своевременно смазывать и хранить в надлежащим образом. Заточка складного ножа в нашей мастерской обойдется от 300 до 400 р.

Почему шведские станки настолько эффективны

По большому счету станки для заточки Tormek являются наиболее эффективными так как:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector